2017.02.10

繊細な和菓子の美しさを際立たせる一本のおもてなし。

純国産黒文字ようじ

繊細な和菓子の美しさを際立たせる
一本のおもてなし。

純国産黒文字ようじ
地場・伝統技術部門

 

菊水産業株式会社
http://kikusuisangyo.co.jp/

 

茶道具には、一つひとつの由来に日本古来の「おもてなし」が込められている。和菓子に添えられた「黒文字楊枝」もそのひとつ。この楊枝の原料には「クロモジ」というクスノキ科の樹木が使われている。艶のある美しい黒色と、その小枝などを蒸留して抽出される物質は、香水や石鹸などの香料にもなる香りのよい木。それゆえ口元に近づけると、爽やかな芳香がふわりと香る。原木の外側のわずかな部分のみを使用した贅沢な製法の楊枝は、和菓子に添えるだけで美しいコントラストを生み出す品格に溢れている。河内長野周辺はもともとこのクロモジやウツギが多く自生していたことから、黒文字楊枝や爪楊枝の生産地として発展した地域。しかし自然環境の変化や外国産の流入により少なくなった国産の黒文字を、地元の老舗爪楊枝メーカー菊水産業が再び製造機械を開発、原材料が採れる山を探すところからはじめて、見事に復活させた。パッケージにもこだわり、奥河内の原風景、四季折々の季節を感じさせる起伏に飛んだ山々、川面に姿を映す太陽などがデザインされている。なかをそっと開けると着物をモチーフにした包装紙、そのなかに黒文字楊枝が大切にくるまれて顔をのぞかせる。正真正銘のジャパニーズメイドにこだわった、凛とした色合いが特徴の純国産黒文字楊枝。もらって嬉しい、飾って絵になる上品な包装で、お菓子とともに大切な人への贈り物として添えれば、喜ばれることは間違いない。

 
 

純国産黒文字ようじ
古くから茶席などで愛用されてきた黒文字の菓子楊枝はしなやかで歯あたりがよく、折れにくい。見た目にも味わいがあり、フォークの代わりに和菓子や果物に添えれば、とても粋な雰囲気に。

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