2019.01.23

食品添加物を 味方につけて 「時短除菌」。

ShellCoat

食品添加物を
味方につけて
「時短除菌」。

Turning food additives into friends:
Quick and effective disinfectant.
 
ShellCoat(シェルコート)
ShellCoat
新製品開発部門

 

株式会社かわかみ
Kawakami Co., Ltd.
http://www.kawakami.co.jp/
 
古くから人間は、食品を長持ちさせるために知恵を絞ってきた。そうした工夫から生まれたのが食品添加物だ。たとえば日本人の食卓に欠かせない豆腐を固める凝固剤として使われる「にがり」も、永く利用されてきた食品添加物のひとつ。「ShellCoat(シェルコート) 」は、この、生活を便利に、豊かにする食品添加物を原料につくられた、食品にも使える除菌剤。開発したかわかみは古くから調味料や食品添加物を製造し、研究を重ねてきた。「ShellCoat」はそのノウハウを使い、京都大学と共同開発された。原料はホタテ貝殻焼成カルシウム、調味料の乳酸、ワインとほぼ同じ濃度の低濃度アルコールを組み合わせ、「口に入って問題ない」成分だけで構成されている。しかも医療成分・漂白剤・石鹸類はすべてフリーにもかかわらず、ノロウイルスへの効果は次亜塩素酸ナトリウムを用いたときと同じ効果を発揮。パッケージに記載された栄養成分表示は食品添加物製剤であることを示す、安心の証。また水にも強く食品にもそのまま使えるので、まな板などの調理器具の完全な水切りや使用後の食品洗浄が不要で、まさに時短除菌。ナチュラル派の人も安心して使え、家事を優しくサポートしてくれる。またインテリアになじむデザインなので、いつもそばに置いておきたくなる。
 
Shell Coat is a disinfectant that can be used on food, which is made by combining calcinated scallop shell calcium, lactic acid as a seasoning, and alcohol of roughly the same low content as wine. It was developed in cooperation with Kyoto University, and has the same preventative effect on Norovirus as sodium hypochlorite. This ground-breaking disinfectant includes no pharmaceutical ingredients, bleach or soaps—only natural ingredients—and so can be used directly on food products. It doesn’t need to be washed off after applying it, thus cutting down on the amount of time needed for cleaning cutlery. Its design is also superb, fitting in perfectly with your kitchen or any other chic environment.

 
 


一般的なアルコール除菌では、水気をきれいに拭き取ってから使用しないと効果がないが、「ShellCoat」は濡れたままでも使え、吹きつけるだけでOK

Normal alcohol-based disinfectants don’t work unless you wipe off any moisture, but Shell Coat can be applied effectively even to wet surfaces, and works by just being sprayed on.

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